В честь Дня защиты детей мы хотим обратить ваше внимание на важность здорового питания для детей и подростков.
Учите детей есть медленно, жевать пищу и не переедать. Старайтесь донести мысль, почему питание очень важно и что, к сожалению, нельзя есть одни шоколадки. Это поможет детям развить здоровые привычки на всю жизнь и избежать проблем во взрослом возрасте. А наши рекомендации помогут сформировать у детей осознанное и здоровое отношение к еде.

Овощи и фрукты.                                                                                                 

Сколько? Обычно детям нужно около 5 порций овощей/фруктов. Если хотят – могут есть больше. 1 порция = 1 кулак ребенка.

Рекомендации: предлагайте по крайней мере одну порцию в каждый прием пищи. Старайтесь включать фрукты и овощи разных цветов.

Сложные углеводы.

Какие? Хлеб, хлебцы, пита, лаваш, оладьи; картофель отварной, запеченный, пюре; булгур, вермишель, паста, рис, гречка, киноа, кус-кус, овсяная/мультизлаковая каша.                                                                            

Сколько? Предлагайте хотя бы 3 порции сложных углеводов в день. Детям с недостаточным весом 5 раз в день (в каждый приём пищи и перекусы) 1 порция = 1 горсть ребенка.                                                                           

Рекомендации: По возможности, ограничьте продукты с добавленным сахаром (сладкие хлопья, булочки, шоколадки, конфеты и.т.п.)

Белковые продукты                                                                                             

Какие? Мясо (говядина, курица, индейка, свинина, баранина); белая рыба и жирная красная рыба; морепродукты (креветки, мидии, крабы, кальмары); бобовые (фасоль, нут, чечевица, горох); яйца; орехи, ореховая паста; тофу; семена (тыквы, подсолнечника, кунжута, льна).                                              

Сколько? Яйца, бобовые, птица – могут присутствовать в рационе ежедневно. Красное мясо – не чаще 1 раза в неделю. Рыба – 2 раза в неделю. 1 порция = 1 ладонь ребенка. 

Рекомендации: Предлагайте больше бобовых и нежирного мяса, меньше красного мяса и обработанных колбасных изделий (сосисок, сарделек, ветчины и.т.п.)

Жиры и масла.                                                                                                       

Какие? Ненасыщенные жиры: авокадо, растительные масла, семечки, орехи; Насыщенные жиры: сливочное масло, жирный сыр, сметана, красное мясо.

Сколько? 1 порция = 1 ложка растительного масла; = 1 горсть семечек или орехов, = 1 половина авокадо.

Рекомендации: Добавляйте ненасыщенные жиры к каждому приёму пищи в небольшом количестве.

Молочные продукты.                                                                                             

Какие? Молоко коровье или альтернативное; сыр твердый/мягкий/плавленный, крем-сыр, творожный сыр; йогурт, кефир, ряженка; творог, сырники, творожная запеканка; *Сливочное масло, сливки, мороженое – не включены в эту группу.                                                                  

Сколько? Включайте молочные продукты и растительные альтернативы примерно 2 порции в день. 1 порция в зависимости от возраста: молоко, кефир, питьевой йогурт ~ 0,5-1 стакан; творог, йогурт ~ 50-100г; сыр ~ 1-2 слайса.                                                                                                             

Рекомендации: по возможности выбирайте молочные продукты без добавленных сахаров.

Еда и эмоции.

Какие? Шоколад, конфеты, торты, мороженое, печенье. Фастфуд, чипсы.                                      

Рекомендации: Эта группа продуктов не является неотъемлемой частью здорового рациона и не обладает высокой питательной ценностью. Однако, она выполняет другую важную функцию – приносит удовольствие. Важно не демонизировать пищу. Слишком жесткие ограничения могут привести еще к большему желанию употреблять такие продукты в больших количествах. Голодный ребенок, например, будет просить сладкое. Поэтому важно обеспечивать регулярные 5 (или 6) приемов пищи в течение дня и уделять внимание сложным углеводам и другим группам продуктов. Не заменяйте «вредной едой» основной рацион, а грамотно встраивайте еду для удовольствия в ваше питание. Ешьте их ВМЕСТЕ с основной едой, как десерт, а НЕ ВМЕСТО приёма пищи.