Скоро вся страна отметит День предпринимателя – праздник тех, кто не боится рисковать, создавать новое и двигать вперед экономику. И в преддверии этого знаменательного события мы хотим познакомить вас с ярким примером успешного стартапа, который появился в нашем селе совсем недавно. Речь идет о молодой семье Вдовиных, которые в конце прошлого года открыли в Больших Березниках свою точку общественного питания "Poshavaem Bol'shiye Berezniki". Наверняка, многие наши читатели уже успели оценить их товар и стать постоянными клиентами.
Их дело – это не просто бизнес, а настоящая страсть к кулинарии и желание радовать потребителя вкусной и качественной едой. В меню Вдовиных – самые популярные и востребованные блюда, которые сегодня любят и взрослые, и дети: ароматные роллы и суши, сочные пиццы и сытная шаурма, приготовленные на заказ.
Вера и Руслан Вдовины родом из Атяшевского района. В этом году в июле исполняется 5 лет, как они стали индивидуальными предпринимателями. Но уже больше 6 лет работают в общепите. "Мы начинали с пиццы,– признается нам Вера,–пекли ее на дому. Как только стало понятно, что это именно то, чем мы на самом деле хотим заниматься, стали копить деньги на приобретение павильона и необходимого оборудования. Наш первый павильон мы открыли в нашем родном поселке Атяшево. Будете у нас, обязательно заезжайте, мы находимся в центральной части райцентра. Потом поставили павильон в селе Дубёнки и открыли первую точку с роллами, затем знакомые предложили открыться в селе Атемар. Очень часто мы проезжали с одной точки в другую по маршруту Атемар-Дубенки через Березники.
Мы узнавали через друзей: есть ли здесь подобное заведение. Как оказалось, на тот момент не было. На семейном совете было решено попробовать раскрутить точку в вашем районе. Закупили необходимое оборудование, потом на протяжении нескольких месяцев искали помещение, чтобы было удобно забирать свои заказы нашим любимым посетителям. Вообще с вашим селом я знакома очень хорошо. В студенческие годы, учась на биологическом факультете, я проходила практику на биостанции близ села Симкино. В ваши места я влюблена еще с тех времён, здесь невероятно красиво!"
Пока в Березниках Вера и Руслан работают сами, принимают заказы и готовят блюда. Каждую точку они раскручивают собственноручно, обучают поваров вне зависимости от наличия опыта, потому что у них свои технологии приготовления. А живут в Атяшеве. Дома их ждут две замечательные дочки, которые ходят в детский сад. Пока родители занимаются развитием своего дела, за внучками приглядывают бабушки и дед. Сейчас Вдовины ищут активных и доброжелательных людей, которые любят готовить, общаться с людьми, чтобы обучить их и доверить им свое детище.
"У нас на данный момент один выходной,–сетует Вера.–Достаточно тяжело работать в таком режиме, помимо этого через день мы объезжаем другие наши заведения, поэтому выложили объявление на своей страничке в ВКонтакте о поиске сотрудников. Признаюсь, мы влюблены в свое дело. Каждую точку я называю нашим ребенком, у нас хороший коллектив, стараюсь по возможности каждому уделить внимание. Также с покупателями держу теплые отношения, обязательно интересуюсь, все ли им нравится, начиная от качества еды и конечно же, отношения. Мы считаем, что каждого посетителя нужно окружить заботой, сказать доброе слово или просто пожелать прекрасного дня!".
Что же стало залогом их стремительного успеха? Сами Вдовины скромно говорят о своем трудолюбии, но те, кто уже успел попробовать их угощения, знают: дело не только в этом. Невероятное усердие, с которым семья подходит к каждому заказу, сочетается с искренней доброжелательностью и вниманием к каждому клиенту. А главное – это, конечно же, качество предлагаемого продукта. Свежие ингредиенты, проверенные рецепты и любовь, вложенная в каждое блюдо, делают еду от Вдовиных по-настоящему особенной.
Уже сейчас их точка питания пользуется заслуженной популярностью. Клиенты не скупятся на теплые отзывы на страничке ВКонтакте, отмечая не только превосходный вкус блюд, но и оперативность обслуживания, а также приятную атмосферу. Вдовины не останавливаются на достигнутом, постоянно совершенствуя свое мастерство и расширяя ассортимент.
История семьи Вдовиных – это вдохновляющий пример того, как целеустремленность, упорный труд и искренняя забота о клиентах могут привести к успеху даже в условиях высокой конкуренции. Мы от всей души поздравляем их с наступающим Днем российского предпринимательства и желаем дальнейшего процветания их замечательному делу! А всем березниковцам мы настоятельно рекомендуем попробовать блюда от Вдовиных – уверены, вы не разочаруетесь!
М. ПУШКОВА.