В столице Мордовии возобновил работу один из старейших хлебозаводов. Спустя два года после остановки производства хлеба саранский хлебозавод №5 возвращается на рынок с продукцией по прежним рецептам. Инвестор – Группа компаний «Белевская пастильная мануфактура» - завершил масштабную реконструкцию и восстановил работоспособность предприятия, которое обеспечивало горожан хлебом с 1972 года.

14 июля на хлебозавод приехал Глава Мордовии Артём Здунов. Он осмотрел производственные мощности. На площадке также ведется выпуск натуральной яблочной пастилы.

В ходе подготовки к выпуску привычного и любимого горожанами мокшанского хлеба была проделана колоссальная работа: полностью восстановлена одна из двух главных каменных печей, от которой напрямую зависит вкус и аромат традиционного саранского хлеба.

Главе республики рассказали, что завод уже сегодня готов выйти на плановую мощность в 30 тонн свежего хлеба в сутки. В 2027 году завершится ремонт еще двух печей, что позволит увеличить общую мощность до 60 тонн в сутки. Предприятие начинает выпускать традиционный «белый» хлеб, который уже скоро появится в продаже, а после ремонта агрегата для подовой выпечки жители Саранска снова смогут приобретать всеми любимый крестьянский хлеб.

Гостей угостили хлебом, что называется, с пылу, с жару. «Очень вкусный хлеб!» - оценил Артём Здунов.

Важно, что новый собственник практически полностью сохранил кадровый состав, а это порядка 100 специалистов. В общей сложности на заводе сейчас трудится 140 человек. В связи с расширением мощностей предприятия в 2027 году планируется увеличить штат до 250 человек.

«Для нас было делом чести вернуть городу его любимый хлеб. Мы сохранили не только стены и оборудование, но и главное достояние предприятия – коллектив», - отметил генеральный директор Саранского хлебозавода Игорь Лях.

Как было отмечено, в перспективе завод станет кондитерским комбинатом нового формата. Помимо хлеба и хлебобулочных изделий здесь будет выпускаться экологически чистая, натуральная продукция – от пастилы до зефира. Предприятие будет развиваться по принципам креативной экономики, опираясь на идентичность региона, его традиции и современные решения.

В ходе визита Глава Мордовии осмотрел также линии по выпуску яблочной пастилы.

Пресс-служба Главы Республики Мордовия