Иммунная система объединяет органы и ткани, которые гарантируют защиту организма от генетически чужеродных клеток и веществ, поступающих из окружающей среды (например, вирусов, бактерий), а также от выходящих из-под контроля клеток собственного организма, например, опухолевых.

Микрофлора кишечника (или микробиота) играет очень важную роль в формировании иммунитета - поскольку бОльшая часть иммунной (лимфоидной) ткани находится в кишечнике.

Для должного функционирования иммунной системы (и не только), важно интегрировать в свою жизнь "тарелку здорового питания", которая обеспечит организм правильной комбинацией белков, углеводов, клетчатки и жиров каждый день для работы клеток иммунной системы:

- Белковая пища обеспечивает организм необходимыми аминокислотами для образования антител и других агентов иммунитета;
- Жиры нужны для построения иммунных клеток;
- А углеводы дают энергию для функционирования иммунной системы.

Метод тарелки - современный метод контроля порции на 1 приём пищи. При этом:
- Овощи, зелень, фрукты составляют  - 1/2 тарелки;
- Сложные углеводы ((крупы-гречка, полба, киноа, нут, горох,булгур, рис), макароны, картофель, цельнозерновой хлеб) - 1/4 тарелки;
- Белковая еда (рыба, морепродукты, птица, мясо, бобовые, соевые продукты, творог, яйца) - 1/4 тарелки

Диаметр тарелки для женщин примерно 22 см, для мужчин 24 см.

Супы не считают по методу тарелки, но по пропорциям вы всегда можете сделать в супе много овощей, немного белка и сложных углеводов.

Если вы хотите порадовать свой микробиом (который задействован даже в работе мозга), то включите в свой рацион квашеные овощи - капусту, сюда же относятся малосольные огурцы, моченые яблоки (главное не путайте квашеные и маринованные продукты. Те, что готовят с помощью уксуса, целебными свойствами не обладают); кисломолочные продукты (кефир, греческий йогурт, мацони, тан-айран). Только знайте меру - даже полезные продукты способны нанести вред организму, если употреблять их без меры.

Что микробиому вредит:                                                                                                                               - избыточное количество простых углеводов – когда слишком много сладкого, баланс резко нарушается, начинают расти не самые полезные или условно полезные представители микробиома, например, грибы, подавляющие рост полезной флоры.              - еда содержащая много насыщенных жиров, например, фастфуд, жареное мясо; и транс-жиров (продукты переработки растительных масел) главный пример – маргарин, который добавляют при изготовлении кондитерских изделий, чипсов;                                                                 - сладкие газированные напитки

Из-за несбалансированного, нездорового питания наша армия иммунных клеток редеет и слабеет. Именно поэтому нужно следить за тем, что вы едите и за режимом своей жизни (полноценный сон, ежедневная физическая активность, отказ от курения и употребления алкоголя).